Lire les étiquettes est l'une des choses les plus importantes que vous pouvez faire lorsque vous essayez de manger sainement. Beaucoup de gens se sentent intimidés par cette tâche, mais c'est plus facile que vous ne le pensez!
Voici un guide en cinq étapes pour vous aider à décider si un produit vaut la peine d'être acheté :
- Que comprend la liste d'ingrédients? Les ingrédients sont-ils de « vrais aliments » ou des produits que vous reconnaîtriez dans votre garde-manger? Si non, n'achetez pas le produit.
- À quel endroit dans la liste un ingrédient apparaît-il? Plus un ingrédient apparaît au début de la liste, plus il y en a dans le produit. Et, au contraire, plus l'ingrédient apparaît loin dans la liste, moins il y en a dans le produit. Donc, si le sucre est l'un des premiers ingrédients sur la liste, vous saurez que le produit n'est probablement pas si sain que ça.
- Quelle est la date de péremption? Achetez des produits périssables assez rapidement (quelques jours, semaines ou mois, mais PAS des années). C'est de cette façon que vous savez qu'ils sont faits d'ingrédients naturels et ne contiennent pas d'agents de conservation!
- Quelle est la quantité des éléments nutritifs? Jetez un coup d'oeil à la liste des quantités de gras, de sucre et de sel dans l'encadré des valeurs nutritives. Si les sources de gras et de sucre du produit sont végétales, naturelles et non transformées, telles que des noix et des dates, ne vous en inquiétez pas trop (cependant, si vous souffrez de diabète, vous devez être soucieux des quantités de sucre). Si la quantité de sel compris dans le produit est supérieure à 10 % de votre apport quotidien recommandé, ne l'achetez pas. Bien que vous ayez besoin de sel dans votre régime alimentaire, un surplus peut augmenter votre tension artérielle. Si la liste des ingrédients du produit est saine, ne soyez pas trop concerné par le nombre de calories, de grammes de protéines, de grammes de fibres et de grammes de glucides il contient.
- À quoi ressemble une portion? Respectez la portion déterminée au haut de l'encadré des valeurs nutritives; si l'emballage complet consiste en une portion, n'hésitez pas à manger toute la nourriture qui s'y contient. Cependant, si la moitié de l'emballage compte pour une portion, ne mangez que la moitié du contenu.
